« Pour un éleveur, perdre son troupeau, c’est tout un monde qui s’effondre. »
Publié le 24/02/2026
Dermatose nodulaire : le témoignage d’une éleveuse sur une ferme Demeter en Ariège Apparue en France à l’été 2025, la…
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Les Rencontres Demeter 2026
Publié le 30/01/2026
Après une première édition près de Lyon très appréciée en 2025, les Rencontres Demeter font cette année escale près de…
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Gâteau de légumes, sauce “faux jus de viande” de Thierry Schwartz
Publié le 18/12/2025
Et si la cuisine végétale devenait le plat principal ? On associe encore trop souvent les légumes à l’accompagnement. Pourtant,…
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Œuf poché aux pleurotes et aux herbes fraîches de Thierry Schwartz
Publié le 02/12/2025
Le chef étoilé Thierry Schwartz revisite ici un grand classique avec justesse et raffinement : un œuf poché aux…
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Carottes fondantes, beurre de carotène et framboises de Thierry Schwartz
Publié le 13/11/2025
Le chef étoilé Thierry Schwartz signe une création végétale et audacieuse : des carottes fondantes au beurre de carotène…
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De l’hexane dans nos assiettes : une enquête Greenpeace
Publié le 31/10/2025
L’association Greenpeace France a publié une étude révélant la contamination d’aliments par l’hexane, un solvant issu de la pétrochimie. 56 produits ont été testés avec…
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