La diversité végétale et animale est essentielle pour l’équilibre de la ferme et de la planète. La pratique de l’agriculture biologique et particulièrement de l’agriculture biodynamique constitue un pas bénéfique pour favoriser la biodiversité sur la ferme et dans le sol. Nous avons parallèlement développé des exigences spécifiques en faveur de la biodiversité, afin de permettre aux fermes Demeter d’être encore plus engagées dans ce domaine.
Déforestation de la forêt vierge interdite
La forêt vierge représente une biodiversité et une richesse exceptionnelle pour la planète Terre, car son fonctionnement n’est pas perturbé par les activités humaines. C’est pourquoi le cahier des charges Demeter interdit la déforestation de la forêt vierge pour un usage agricole.
10% de la surface agricole en zones de biodiversité
Pour recréer des écosystèmes toujours plus résilients et pour le bon fonctionnement de l’organisme agricole, nous exigeons que 10% de la surface agricole utile de la ferme soit dédiée à des zones de biodiversité.
Sont considérées par exemple comme zones de biodiversité par notre cahier des charges : les champs légèrement pâturés – permettant à la végétation de fleurir et de monter en graines -, les forêts non exploitées, les jachères, les prairies non fauchées, les haies, les zones humides ou encore les arbres utilisés dans le cadre de l’agroforesterie.
Fermes avec surface sous serres importante
Depuis 2021, les fermes Demeter dont au moins la moitié de la surface est consacrée à la production sous serre doivent répondre à des exigences complémentaires en termes de biodiversité :
- Au moins 20% de la surface du domaine agricole doit être constituée de zones de biodiversité ;
- La biodiversité doit s’intégrer dans les serres à travers des bandes de fleurs et engrais verts.
Les fermes Demeter disposent de 5 ans (jusqu’à la campagne 2026) pour se mettre en conformité. Les fermes en conversion vers Demeter ou candidates à la certification Demeter doivent dès à présent mettre en œuvre cette nouvelle exigence pour aller vers la certification Demeter.
