La biodynamie propose une approche holistique de l’agriculture. Elle envisage la ferme comme un écosystème qui doit être renforcé et équilibré. Cette approche se retrouve dans notre cahier des charges Demeter pour la production agricole, l’un de plus exigeants existant à ce jour. Nous vous en présentons ici les grands axes, sans toutefois être exhaustifs. L’ensemble de nos exigences est à retrouver dans nos cahiers des charges complets.
Pratiques agricoles sur les fermes Demeter
Les garanties de la labellisation Demeter pour la production agricole :
Nos actualités
Les gnocchis de fèves maraichères de Thierry Schwartz
Publié le 25/07/2024
En partenariat avec Demeter, le chef étoilé Thierry Schwartz vous propose de découvrir cet été deux recettes gourmandes autour de…
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Rencontre avec Thierry Schwartz
Publié le 4/07/2024
Nous sommes ravis d’annoncer notre collaboration avec Thierry Schwartz, chef étoilé à Obernai et fervent défenseur de la cuisine…
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Purée de pistaches Jean Hervé labellisée Demeter, une première en France
Publié le 27/06/2024
Depuis plus de quarante ans, l’entreprise Jean Hervé propose des produits sains, biologiques, élaborés selon des méthodes artisanales. Zoom sur la purée de pistaches qui est désormais labellisée Demeter.
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