Rencontrez Laurent Coulloumme-Labarthe, cofondateur de Biogroupe, à travers cette interview.
Direction Erquy, dans les Côtes-d’Armor, une terre de culture bordée par la mer, où naissent les produits fermentés Karma Kombucha élaborés dans le respect du vivant.
Depuis sa création, Biogroupe s’est construit autour d’engagements forts : agriculture biologique, commerce équitable, inclusion sociale et, depuis 2019, certification Demeter.
Laurent nous partage sa vision d’une alimentation plus saine et durable, ainsi que l’importance de soutenir une agriculture pensée pour les générations futures.
Transcription de l’interview
Je suis Laurent Laurent Coulloumme-Labarthe et après avoir passé une dizaine d’années à voyager, j’ai cofondé Biogroupe avec ma femme Lily autour d’un cercle de valeurs qui nous tenait à cœur pour respecter à la fois la planète et les hommes. Biogroupe est basé à Erquy, dans les Côtes d’Armor. C’est une terre historique de culture au bord de la mer, bercée par les éléments, et c’est juste un lieu magique pour faire de la fermentation et des produits vivants.
Quels sont les engagements de Biogroupe depuis son lancement ?
Depuis le début, on a monté cette entreprise et cette gamme sous un cercle vertueux ; avec tout d’abord une certification bio, le label équitable que l’on a eu dès le début. On a ensuite travaillé sur le sociétal avec l’emploi de personnes en situation de handicap et la fondation du label Handi Production. Puis ça nous semblait important de pousser jusqu’au bout, notamment sur nos ingrédients. Dès 2019, on a travaillé à amener cette gamme vers le label Demeter.
Que représente l’approche Demeter pour Biogroupe ?
Le label Demeter, c’est une manière pour nous d’aller plus loin dans la qualité. Surtout, c’est une agriculture qui s’inscrit sur le temps long et nous, on aime se projeter loin de l’immédiateté dans laquelle on vit aujourd’hui. On aime pouvoir se projeter et se dire que les générations futures hériteront d’une terre riche, d’une culture saine et d’un environnement à taille humaine. C’est ça qu’on veut soutenir avec la marque Karma.
Quelle est la vision de Biogroupe pour l’avenir ?
Les projets de l’entreprise, ils sont alignés avec notre mission, c’est qu’on est des militants de l’alimentation vivante. Si on traduit ça de manière un peu plus concrète, c’est qu’on veut que l’alimentation de demain pour nos enfants et nos petits-enfants, elle soit plus saine que ce qu’elle est aujourd’hui. Dans ce cadre-là, on veut développer des recettes à la fois gourmandes mais aussi intéressantes pour la santé.
S’il y avait un message à faire passer, c’est qu’on n’est pas obligé de poser plaisir et responsabilité. On peut bien manger tout en respectant le vivant.
