Après une première édition près de Lyon très appréciée en 2025, les Rencontres Demeter font cette année escale près de Bordeaux (33) pendant la période des Primeurs.
Cet évènement éphémère et expérientiel mêle conférences, animations, et dégustations de vins et de produits labellisés Demeter.
Un évènement parfait pour découvrir le label Demeter et en savoir plus sur la biodynamie. Ouvert à tous les professionnels des filières bio, vin, restauration et journalistes.
After a highly appreciated first edition near Lyon in 2025, the Rencontres Demeter are stopping near Bordeaux in France this year during the Primeurs season.
This experiential event offers tastings of Demeter biodynamic wines and products (40 exhibitors) on both days from 10 a.m. to 6 p.m.
An event to discover the Demeter quality and learn more about biodynamics. Open to all professionals in the organic, wine and restaurant industry, as well as journalists.
Programme
Dégustation de vins et produits Demeter les deux jours de 10h à 18h.
Tasting of Demeter biodynamic wines and products on both days from 10a.m. to 6 p.m.
Lundi 20/04
10h30-12h : La biodynamie : un chemin vers plus de robustesse – conférence suivie d’échanges avec Clément Le Dizès, ingénieur Agro paris Tech et formateur en agroécologie – session in french only
L’agriculture est à un tournant décisif. Face aux crises écologiques et sociales, le modèle conventionnel montre ses limites. Notre système alimentaire actuel met en péril le monde vivant et compromet l’avenir de notre alimentation. Pourtant, une révolution silencieuse est en marche ! Des acteurs engagés repensent notre façon de produire et de consommer, en créant des systèmes agricoles robustes, durables et respectueux du vivant, comme par exemple les fermes Demeter. Clément Le Dizès, ingénieur agronome (AgroParisTech) et formateur en agroécologie, vous embarque dans un voyage inspirant, des initiatives locales aux grandes dynamiques européennes. Venez découvrir des solutions concrètes qui dépassent les obstacles et tracent la voie vers un avenir agricole juste, pérenne et joyeux… Le changement est déjà en marche… et vous?
16h-17h : Atelier découverte de la dynamisation – avec l’association Aquitaine Biodynamie – session in french only
18h-21h : Soirée conviviale avec repas – Dinner party
Mardi 21/04
10h30-12h : Gouter la vie et l’énergie avec le corps : les résonances biodynamiques du vin – conférence suivie d’échanges avec Jean FOYER, chargé de recherche HDR CNRS – session in french only
S’appuyant sur deux recherches de long terme menées auprès de vignerons naturels et biodynamiques en France, cette présentation revient sur les principes de l’agriculture biodynamique, dans sa volonté de potentialiser le caractère vivant de la vigne et du sol. Ce caractère vivant qui se traduirait par un supplément d’énergie ou des vibrations dans le verre. Pourquoi le vin est-il attiré par la biodynamie? L’hypothèse avancée, qui expliquerait en partie le mariage apparemment heureux entre le vin et la biodynamie, est que cette dernière contribue à donner plus de vie et d”énergie au vin et que cette énergie serait perçue à travers une nouvelle façon de déguster. Si nous utilisons ces catégories “scientifiquement instables” de vie et d’énergie, c’est parce qu’elles reviennent régulièrement dans les discours des vignerons, œnologues, sommeliers et dégustateurs, qu’ils soient débutants ou confirmés, lorsqu’ils abordent le sujet des vins biodynamiques. Ces catégories d’énergie ou de vibrations, encore en gestation, renvoient à des formes de dégustation du vin qui dépassent les seuls critères organoleptiques pour s’étendre à la réceptivité de tout le corps impliqué dans l’acte de boire.
16h-17h : Atelier dégustation géosensorielle de vins – avec Franck Thomas Formation – session in french only
Atelier de dégustation intuitive et géosensorielle, animé par Bertrand Bijasson de l’équipe Franck Thomas Formation. Cet atelier propose une rencontre profonde avec une sélection de cuvées des vignerons présents sur l’évènement, en explorant le lien direct entre le goût du vin et son lieu de naissance. L’approche, centrée sur ses propres perceptions sensorielles, permet de gagner en confiance dans ses ressentis. Elle aide également à mettre des mots justes sur ce que l’on goûte, afin de mieux transmettre, conseiller et valoriser les vins.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liste des exposants – Exhibitor list
Domaines, fermes et artisans présents avec un stand de dégustation | Wineries, farms, and artisans present with a tasting booth
EPICERIE – FOOD & BEVERAGE
GAEC de Quinsac · Nouvelle-Aquitaine ·Jus de pomme, pétillant de pomme, crème de marron, farine de châtaigne
Domaine Johanna Cécillon · Bretagne · Cidre cuvée Divona, Nerios, Poiré cuvée Bélenos
Domaine Fontbonau · Auvergne-Rhône-Alpes · Huile d’olive, miel
Ferme Moulin de Nadal · Occitanie · Farine de châtaigne, marrons entiers précuits, purée de châtaigne, crème de marron …etc.
Château des Rochers · Nouvelle-Aquitaine · Jus de raisin
La ferme du Béqui · Nouvelle-Aquitaine · Pruneaux mi-cuits, jus de pruneaux, huile de tournesol, pois chiches
Miel Naturel · Normandie ·Miel
La Panacée Bio · Occitanie · Produits à base d’ail noir
Altaïr Plantes · Nouvelle Aquitaine · Infusions, plantes sèches, condiments et élixirs
Les Jardins de Jammes · Occitanie · Infusions simples et composées, hydrolats, sels aux plantes, compléments alimentaires, herbes de Provence
A découvrir en zone de libre dégustation EPICERIE – FOOD & BEVERAGE Free tasting zone
Bioplanète/ Huilerie MOOG · Occitanie · Huile de tournesol vierge, Huile de colza vierge
Les Jardins de Gaïa/ Terra Madre · Grand Est · Thés, tisanes et épices
Café Dagobert · Auvergne-Rhône-Alpes · Cafés
VINS – WINES
Château Barouillet · Nouvelle-Aquitaine · Splash, Bergerac blanc et rouge, Truculence, Larcin, Pécharmant, Hécate, Gibus
Château de la Vieille Chapelle · Nouvelle-Aquitaine · Rouge : Tradition, Réserve, Les Merlots de Baudet, Absolem, C’est Bon le Vin, Blanc : Les Grands Blancs
Château de Piote · Nouvelle-Aquitaine · Cuvée des Potes (Rouge/Blanc/Clair), Cuvée des Chefs Blanc, Perles de Piote (Blanc/Rosé), Jarre Merlot
Château La Métairie de Monconseil · Nouvelle-Aquitaine · Château La Métairie de Monconseil Cuvée Bâteau Ivre 2021, Le Clos du Mounat cuvée Sans pour Sens 2022, Le Clos du Mounat cuvée Pot de Terre 2022, Cuvée Pot de terre Blanc 2021 et 2022 VDF
Château Laplagnotte-Bellevue · Nouvelle-Aquitaine · Château Laplagnotte-Bellevue, Saint-Émilion grand cru
Château Moulin de Peyronin · Nouvelle-Aquitaine · Château Moulin de Peyronin Aoc Bordeaux blanc, rosé, clairet, rouge, Cuvée Romane Aoc Bordeaux blanc, rouge, Pétillante Emma Crémant de Bordeaux rosé, Pétillante Aline Crémant de Bordeaux blanc, L’orange du moulin Vin de France
Clos du Jaugueyron · Nouvelle-Aquitaine · Clos du Jaugueyron Haut-Médoc 2022, Nout Clos du Jaugueyron margaux 2021
Clos Systey · Nouvelle-Aquitaine · Clos Systey Saint Emilion Grand Cru 2019
Domaine Chêne Lassolle · Nouvelle-Aquitaine · Cuvée Le Jardin 2023, Cuvée Le Jardin 2024, Rosé des prés 2024
Domaine Roche-Audran · Provence-Alpes-Côte-d’Azur · Cuvée Côtes du Rhône blanc, Cuvée César Blanc, Cuvée Terre Nature, Cuvée Visan, Cuvée Marius , Cuvée César rouge, Cuvée Côtes du Rhône rouge, Cuvée Châteauneuf-du-Pape , Cuvée Côtes du Rhône rosé
EARL Clos de la Molénie · Nouvelle-Aquitaine · Clos de la Molénie, AOC Bordeaux Blanc, Clos de la Molénie, AOC Bordeaux Claret , Pas de la Colline, VSIG Blanc, Pas de la Colline “Pola”, Méthode traditionnelle rosé
Nicolas Millet · Bourgogne-Franche-Comté · Sancerre blanc 2025 Les Côtes Blanches,, Sancerre blanc 2025 Les Garennes, Sancerre blanc 2025 Les Grands Champs
Domaine Fontbonau · Auvergne-Rhône-Alpes · Fontbonau Blanc, Fontbonau Rouge, Les Chaux, Fontbonau Rosé, Huile d’olive, Miel
SCEA Chantal et Jean Marie Mado – Château Morillon · Nouvelle-Aquitaine · Malbec, Merlot Intégral, Blanc de Noir, Marselan, Cuvée Blason, Cuvée Château
SCEA de la Tourette · Nouvelle-Aquitaine · Les Bulles de Groie (Pétillant naturel ou “PETNAT”), La Tourette (vin blanc sec élevé sur lies fines)
Vignobles Famille Cassy Laurent · Nouvelle-Aquitaine · EDM / BX rouge / VMN / Blouge
Vins Pauline Lapierre · Nouvelle-Aquitaine · Les vignes de Coulous rouge
Château Les Mangons · Nouvelle-Aquitaine · Cuvée Piccolo-Saxo, Chant Secret, Armance en rouge
Vignobles Mauro Guicheney · Nouvelle-Aquitaine · A l’abri du monde blanc et rouge, Milles petits gestes blanc, Aéolus rouge, Cueille l’instant rouge
Château de Chelivette · Nouvelle-Aquitaine · Château de Chelivette, Chateau Mathereau rouge, rosé, blanc , clair, Petnat
Château des Rochers · Nouvelle-Aquitaine · Castillon Côtes de Bordeaux de 2016 à 2022, Rosé, Perle des Rochers en rosé et rouge pétillant (méthode traditionnelle), jus de raisin
Domaine Burkel-Jung · Grand Est · Pinot noir, riesling, crémant, gewurztraminer, pinot gris, assemblage de cépage. Haïma (pinot noir), Rêve’olution (crémant), Naturae (Riesling), L’oubliée (Pinot gris), L’inclassable (gewurztraminer en macération).
Domaine des Amadieu · Provence-Alpes-Côte-D’azur · Côtes Du Rhône Villages Rouge 2024, Cairanne Rouge Garrigues 2024, Cairanne Rouge Vieilles Vignes 2024, Rasteau La Copado 2023, IGP Méditerranée Blanc De Gris 2024
Château Ferran Saint-Pierre de Bat · Nouvelle-Aquitaine · Chateau Ferran Entre deux mers blanc et rouge cuvée tradition et Tucaou Bx sup VDF le sans nom, Terre de cailloux, Neokosmo
Château de Bayle · Nouvelle-Aquitaine · Elfe 2020, Ondine 2020, Entre 2 Bayle 2023, Pet’ Nat’ 2023, Lune rouge intégrale 2023, Raisin en jus 2025
A découvrir en zone de libre dégustation VINS – WINES Free tasting zone
Domaine Terre des Chardons · Occitanie · Bien Luné 2024 et J’M 2023
Associations avec un stand sur l’évènement – Associations with a booth at this event
Demeter France, Aquitaine Biodynamie, Conservatoire des races d’Aquitaine.
Informations pratiques – Information
- Adresse de l’évènement | Event address : Château Luchey Halde, 17 Avenue du Maréchal Joffre, 33700 Mérignac
- Evènement réservé aux professionnels. Accès à l’évènement gratuit, sur inscription | For professionals. Free entry.
- Horaires : 10h-18h les deux jours | Opening hours: 10 a.m. – 6 p.m. on both days
- Restauration à base de produits bio et Demeter proposée sur place les lundi et mardi midis | On-site catering with organic and Demeter biodynamic products at lunchtime.
- Soirée repas proposée le lundi soir jusqu’à 21h, au tarif de 25 euros TTC – sur réservation | Dinner event on Monday evening until 9 p.m., priced 25 euros – registration required.
- Evènement organisé par l’association Demeter France, en partenariat avec l’association Aquitaine Biodynamie | Event organized by the Demeter France association, in partnership with the Aquitaine Biodynamie association.
Accès transports en commun – Public transport
- Tramway : ligne A, arrêt « Fontaine d’Arlac » (10 min à pied) | Line A, “Fontaine d’Arlac” stop (10-minute walk)
- VCub : Station « Fontaine d’Arlac » | VCub (bike-sharing) : “Fontaine d’Arlac” station
- Bus : ligne 42 arrêt «Avenue Gambetta »/ ligne 23 arrêt « Maréchal Joffre » ou « Avenue Gambetta »/ lignes 35 et 48 arrêt « Brémontier » | Line 42, “Avenue Gambetta” stop / Line 23, “Maréchal Joffre” or “Avenue Gambetta” stops / Lines 35 and 48, “Brémontier” stop
