Gâteau de légumes, sauce “faux jus de viande” de Thierry Schwartz
Publié le 18/12/2025
Et si la cuisine végétale devenait le plat principal ? On associe encore trop souvent les légumes à…
Lire la suiteFrance
Œuf poché aux pleurotes et aux herbes fraîches de Thierry Schwartz
Publié le 02/12/2025
Le chef étoilé Thierry Schwartz revisite ici un grand classique avec justesse et raffinement : un œuf poché…
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Carottes fondantes, beurre de carotène et framboises de Thierry Schwartz
Publié le 13/11/2025
Le chef étoilé Thierry Schwartz signe une création végétale et audacieuse : des carottes fondantes au beurre de…
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De l’hexane dans nos assiettes : une enquête Greenpeace
Publié le 31/10/2025
L’association Greenpeace France a publié une étude révélant la contamination d’aliments par l’hexane, un solvant issu de la pétrochimie. 56 produits ont…
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Le label Demeter franchit une nouvelle étape et accueille ses premiers distributeurs partenaires
Publié le 14/10/2025
Communiqué de presse Le label Demeter, référence internationale de l’agriculture biodynamique, annonce l’arrivée de ses premiers distributeurs…
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Rencontre avec Mélanie et Bernhard Backhaus – domaine Lanye-Barrac
Publié le 09/10/2025
Rencontrez Mélanie et Bernhard Backhaus du domaine Lanye-Barrac. Dans cet interview vous découvrirez un domaine Demeter alliant…
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