S.A.R.L. ALTAIR

La marque ALTAÏR, née au solstice d’été 1988, est spécialisée dans les plantes à parfums, aromatiques et médicinales (PPAM) séchées pour l’usage en tisane. Elle regroupe une quarantaine de jardiniers cueilleurs qui partagent la richesse de leur terroir au travers de cette gamme.

40% des apports sont certifiés en Biodynamie, dont 20% sur le domaine, le reste est 100% agriculture biologique. Ce dernier fait 60ha et permet l’expression de deux jardins de PPAM, d’un éleveur fromager, ainsi que d’un paysan boulanger. Chaque entité à son fonctionnement propre mais associe ses pratiques à travers la Biodynamie, avec par exemple la mise à disposition de fumier issu de la ferme pour créer le compost nourricier des jardins de plantes.

Aujourd’hui, ALTAÏR est en lien étroit avec la LPO et est site référence pour l’observation et la protection. Ils accueillent régulièrement des stages à thèmes variés, et notamment ceux du Mouvement de l’Agriculture BioDynamique (MABD) permettant le rayonnement de la Biodynamie.

Les visites se font sur rendez-vous, l’accueil à la SARL du lundi au vendredi pour la vente sur place des plantes à tisanes. La vente de fromage se fait à la ferme, les vendredis, de 17h à 19h. Le pain vous est proposé au fournil les mardis et vendredis à partir de 16h30.