LACAZE Coline
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La ferme du Moulin de Nadal se situe dans la région naturelle du Ségala. La roche mère de granite affleurante lui confère sa terre acide, propice à la présence des châtaigniers.
Cette ferme familiale, transmise de génération en génération, est léguée en 1988 par mon grand-père Marius Lacaze à mon père Jean-Marie Lacaze qui, en 1990, réunit 35 ha en une unité harmonieuse, un organisme agricole mené en biodynamie .
L'organisme agricole se compose de prairies naturelles pour les Vaches, les veaux, les bœufs de race traditionelle : Salers, ainsi que des bois de Châtaigniers, des Noyers, Pommiers, Pruniers …
Les quelques terres labourables sont consacrées aux cultures de Lin , Blé, Seigle, Bourrache, Sarrasin et au prairies temporaires.
https://www.arte.tv/fr/videos/107193-007-A/arte-regards
