Domaine de Cazaban

Types de cultures et/ou produits

  • Vins, bières et spiritueux

Liste des cultures et/ou produits

  • Vin rouge AOP Cabardès Domaine de Cazaban 2017 - 2018 - 2019
  • Vin Blanc VDF "Dernier cri" 2018
  • Vin blanc VDF Naissance d'un Grand Blanc 2019 - 2020

Points de vente

sur place, en ligne, magasins spécialisés bio, cavistes

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https://www.demeter.fr/wp-content/uploads/2022/04/Mathieu-Drouet-DJI_0041-Sylvie-Bardy.jpg
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logo domaine de Cazaban

Domaine viticole du Languedoc Roussillon
• À 10 Minutes de Carcassonne, sur les contreforts de la Montagne Noire
• Au cœur de l’appellation Cabardès
• Agriculture biologique (certifié Ecocert depuis 2010) et biodynamique (certifié Demeter depuis 2013)
• Production de 85 000 cols/an
• 23 hectares de vignes sur 3 îlots : coteaux, montagne et plaine
• Terroirs : Argilo calcaire et schistes
• Cépages : Méditerranéens (syrah, grenache, carignan, cinsault, mourvèdre, roussanne, marsanne, vermentino) et Océaniques (merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon)
• Vendanges 100% manuelles
• Appel à la traction animale pour certaines parcelles sur schistes en montagne
• Vinification non interventionniste
• Levures indigènes
• SO2 ajouté très en dessous du cahier des charges biodynamiques
• Vins en AOP Cabardès / AOP Minervois, IGP Aude et Vins de Fr

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