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sur place, en ligne, magasins spécialisés bio, cavistes, bars, restaurants
Situé dans la plaine du Roussillon, le Domaine Arquiris s’étend sur 5 hectares, à quelques kilomètres de la mer et au pied du Canigou. Dès 2006, les deux vignerons du Domaine, Myriam Garnier et Idéal Bernadas, s’investissent dans des pratiques respectueuses de l’environnement et des vins qu’ils souhaitent développer. Certifiés Bio depuis le début de leur activité, leurs connaissances et savoir-faire se sont approfondis au contact d’autres vignerons et au fil d’essais et de recherche.
Depuis trois ans, le domaine est également biodynamique et certifié DEMETER. Cette décision est le fruit d’une confiance dans ce que produit la nature sans l’intervention systématique des êtres humains. Le travail de viticulture et de vinification ne s’est pas pour autant réduit ! Il a été enrichi par une vigilance accrue et un soutien actif aux interactions entre plantes, sols et micro-organismes au sein du vignoble. Les activités viticoles se font donc artisanalement afin de respecter au mieux les équilibres naturels.
Le domaine est récent, et les cuvées qu’ils vous présentent sont les premières produites de manière indépendante ! Elles sont les petites sœurs d’un travail antérieur de vinification en coopération avec d’autres viticulteurs et viticultrices de la région. Ainsi, leur travail consiste à respecter les traditions, les cépages et les techniques ancestrales de notre terroir, en défendant le vivant et la biodiversité de nos territoires. Les vins du millésime 2021 ont reçu l’appellation IGP Côtes Catalanes.
Ils développent des vins illustrant aussi bien leur histoire que leur terroir : secs, pour rappeler les sols salins du bord de mer dans lesquels ils puisent leur source ; frais, pour être dégustés sous le soleil méditerranéen des soirées estivales ; équilibrés, comme l’est la biodiversité qui leur permet de se développer sainement et sereinement ; et typiques, comme l’est la Catalogne. Et c’est grâce aux coopérations naturelles et humaines qu’ils trouvent la subtilité de nos associations afin de vous proposer des vins nobles et biodynamiques.
