Champagne Antoine Chevalier

L’aventure d’Antoine en tant que vigneron commence en 2016 avec la création de sa cave et cuverie et enfin la possibilité d’élaborer ses vins de champagne selon ses propres envies.

À la vigne comme sur ses vins l’objectif est d’intervenir le moins possible afin de laisser le terroir se révéler. Les vignes sont exclusivement plantées en chardonnay sur des coteaux de craie exposés plein sud sur le village de Vitry en Perthois. Le domaine représente 2.4 ha de vignes avec pour objectif de vinifier l’intégralité sous la bannière Champagne , coteaux champenois et ratafia…