BIODYNAMIC WINE

Production : Vins AOC Tavel / Lirac / Cotês du Rhone / Vin de Pays d'Oc..

Vente : Caviste. Restaurants. Caveau..

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L’histoire du domaine

logo biodynamic wineAu 14ème siècle, la communauté papale vivait à Avignon (Palais des Papes) et la région était surveillée par des gardes italiens à cheval : les Carabinieri.
Comme la cave a été construite sur l’emplacement d’une ancienne écurie pour les chevaux des carabinieri, le domaine a gardé le nom francisé « les carabiniers » et le cheval est devenu le symbole du domaine.
Le vignoble a été développé au début du 20ème siècle par les aïeux de la famille Leperchois. Le chai a été construit par Christian Leperchois dans les années 1960. Aujourd’hui, Magali et Fabien, fils et fille de Christian, sont la 5ème génération à travailler sur le domaine.
Le domaine a toujours eu une vision tournée vers l’avenir :

  • Viticulture biologique depuis 1997 (Ecocert)
  • Viticulture biodynamique depuis 2009 (Demeter)
  • Agrandissement du chai en cours

Ils vinifient avec levures naturelles, sans produits chimiques, avec pas ou peu de sulfite pour le plus grand plaisir de leurs terroirs et des consommateurs.

Les appellations du domaine

AOP Tavel rosé : rosé puissant et aromatique sur des notes épicées et arômes de fraise, légèrement acidulé
AOP Lirac blanc : un des crus les plus méridionaux de la vallée du Rhône, vin sur les fleurs blanches, parfait sur les fromages de chèvre et de brebis
AOP Lirac rouge : cru d’un ensoleillement exceptionnel, vin élégant, puissant et fruité. Framboise, épices et réglisse
AOP Côtes-du-Rhône : vin élégant et épicé, sur la violette et les fruits rouges
AOP Côtes-du-Rhône sans sulfites : assemblage Grenache/Syrah, vin d’une belle rondeur, sur les fruits rouges
IGP Pays d’Oc Syrah : une Syrah d’une magnifique rondeur, vin fruité et gouleyant

 

Pour plus d’information : site internet du domaine

Coordonnées

Domaine des Carabiniers
4976 RN 580
30150 - ROQUEMAURE

Consultez le site internet de l'opérateur

Tel : Voir le numéro +33 (0)4 66 82 62 94