Demeter Wines “Made in France” at Prowein 2017!

IMG_8050For the second year in a row, Demeter will take centre stage at the organic section of the Prowein trade fair in Düsseldorf from the 19th to 21st of March 2017. In association with Ecovin and Bioland, Demeter proposes a refined atmosphere, a warm welcome and organic food to accompany the wines featured in the organic wine section.

The novelty for 2017: Demeter France will team up with Demeter Germany to promote French winemakers; half the winemakers at the Demeter stand will come from France. Alsace, Champagne, Bordeaux, Languedoc-Roussillon, the Loire Valley, Provence, the Rhône Valley: Demeter proposes a wine-tasting tour of the main winegrowing regions of France with 14 winemakers who are passionate about their terroirs!

A special tasting zone will allow visitors to discover wines from other Demeter-certified French winegrowing domains which may or may not be represented at the trade fair.

Finally, Romana Echensperger (Master of Wine) will organise thematic activities to showcase Demeter wines.

Find here the exhibitor list.

Biodynamics revitalizing the terroir!

French wines derived from exceptionally rich and diverse terroirs enjoy an excellent reputation internationally. However, over the past few decades they have suffered from a process of extreme standardisation. The rapid development of Biodynamics in the world of French winemaking has brought a breath of fresh air to the world of wine; its techniques as well as its highly original approach to nature allow the wine to express the unique characteristics of its terroir which distinguish it from all other wines.

Demeter wines

As the leading international trademark for the certification of biodynamic agriculture since 1932, Demeter guarantees the quality of Biodynamic farming methods throughout the entire winemaking domain. Demeter wines are produced according to the strictest of quality standards; this applies to both the winegrowing and the wine producing processes.

For instance, the Demeter quality standards limit the quantity of copper that may be added to the vineyards to half of that permitted by the European quality standards for winemaking. They also authorise fewer oenological inputs and significantly smaller quantities of sulphites.

Demeter wines express the perfectly balanced and individual character of their terroir. Their intense, complex aromas are enhanced by mineral notes which evoke their link to the earth.

Want to know more about Demeter wines?
Download our leaflet: Biodynamics revitalizing the terroir!

For any further information, do not hesitate to contact us.

 

2017 International Demeter Wine Trade Fair – Press badges and extras

anglaisThe 2017 International Demeter Wine Trade Fair is approaching! Come and visit us at the Angers Exhibition Centre in a few weeks time, on the 6 th and 7th of February.

Click here to check which winemakers will be present.

 

Reserve now your (free) press badges to gain entry to the trade fair.

And discover the little “extras” of the 2017 edition:

Hand and forearm massages by WeledaWeleda Massages: The Weleda laboratories, manufacturers of natural and organic cosmetics since 1921, offer to treat you to a wellness break during the Levée de la Loire and the International Demeter Wine Trade Fair in 2017 in Angers.
Come and enjoy a hand and forearm massage with Weleda products!
The 6 th and 7th of February 2017 at the Angers Exhibition Centre – Opening times: 10 am-1 pm / 2.30 pm-6 pm
Free massages, no appointment required, reserved exclusively for professional visitors to the Levée de la Loire and the International Demeter Wine Trade Fair.

 
Instants de vigne, Biodynamie dans le Jura - Jérôme GenéePhoto exhibition by Jérôme Genée: Jérôme Genée is a professional photographer who is passionate about biodynamic vineyards in the Jura. He will present an exhibition of his photos and his book entitled “Instants de vignes, biodynamie dans le Jura (2015)”* will be on sale. *(Snapshots of vineyards, Biodynamics in the Jura (2015))
“ Biodynamic winegrowing requires a lot of manpower and takes into account not only the plant, but future generations as well. So I took a closer look: I spent two years roaming through the Jura vineyards listening to men and women who are happy doing what they are doing and, more importantly, capturing on camera how they work, the actions they undertake to help nature do what it does best: transform a simple little seed into a world-famous cultural product.” Jérome Genee

More information about the fair:
Your contact person (press and trade fair): Aurélie Truffat
a.truffat@demeter.fr /0033/623 661 843

Kit de communication Demeter pour les cavistes

Vins Demeter: la biodynamie réveille les terroirsDemeter France propose désormais un ensemble de supports de communication pour permettre aux cavistes d’expliquer facilement à leurs clients ce que sont la viticulture biodynamique et les vins Demeter.

Le lancement du kit caviste se fera au Salon International des Vins Demeter 2017, les 6 et 7 février à Angers.

A cette occasion, le kit (gratuit) peut-être réservé à l’avance et pourra être récupéré sur le stand de Demeter France sur le salon.

 

 

Composition du kit (supports en français uniquement):

  • 50 dépliants sur les vins Demeter
  • 50 pyramides pour bouteilles
  • 1 affiche « Vins Demeter: la biodynamie réveille les terroirs »
  • 1 tire-bouchon

Réservez votre kit de communication Demeter

Exposition photo de Jérôme Genée

Instants de vignes, biodynamie dans le Jura
La mise en valeur d’un patrimoine avec des gestes simples

20151204_113812-2Jérôme Genée, photographe de reportage, exposera ses photos prises sur des domaines viticoles en biodynamie dans le Jura lors du Salon International des Vins Demeter d’Angers, les 6 et 7 février 2017.

Il proposera également à la vente son ouvrage Instants de vignes, biodynamie dans le Jura. Lire la suite « Exposition photo de Jérôme Genée »

Recette de la soupe verte d’Yvan Cadiou

soupe-verte-08-copieRecette pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: environ 30 minutes

Les ingrédients
100g de pousses d’épinard
10 à 12 feuilles de chou frisé
2 petits poireaux
1 bouquet de persil généreux
2 beaux oignons
200gr de brocolis
Huile d’olive
Sel et poivre
1 cuillerée à café de raifort
1 cuillerée à café d’ail en poudre
1 cuillerée à café rase d’écorce d’orange en poudre
Quelques grains de poivre vert DEMETER (marque COOK d’Arcadie)

Le déroulement de la recette

1) Laver tous les légumes, éplucher puis hacher petit les oignons. Couper tous les légumes en petits morceaux.

2) Placer une cocotte sur feu vif, verser un généreux filet d’huile d’olive. Compter 1 minute puis verser les légumes et oignons en morceaux ainsi que la moitié du persil frais (en gardant un peu de tige). Saler et poivrer, remuer.

3) Ajouter les épices, l’ail en poudre et le raifort. Cuisson à feu doux, couvert, 15 à 20 minutes, en remuant régulièrement.

Verser 1 litre et demi d’eau chaude et laisser jusqu’à frémissement, 10 minutes de cuisson pour finir. Laisser ensuite reposer hors feu pour tiédir avant de mixer.

4) Réserver un tiers de la préparation avec un peu de jus de cuisson puis mixer les deux tiers restant de la préparation avec la moitié du persil frais réservé (pour donner une belle couleur verte plus vive) Mixer 1 à 2 minutes pour obtenir une texture onctueuse.

Verser la préparation dans une cocotte puis ajouter le tiers restant avec jus pour retrouver des morceaux de légumes.

Vérifier l’assaisonnement et servir entre tiède et chaud.

Verser un généreux filet d’une huile d’olive aromatique sur chaque portion de soupe et saupoudrer de fleur de sel et poivre moulu au moment de servir.

Cette soupe est très goûteuse et idéale pour un souper léger accompagné de tartines de pain légèrement toasté et de fromage de chèvre ou camembert crémeux. Il vous restera sûrement de ce potage et vous aurez plaisir à le savourer le lendemain, encore meilleur !

Recette: Yvan Cadiou – Photo: Frédérique Barral pour Arcadie

Demeter remercie Arcadie pour la transmission de cette recette.
Retrouvez d’autres recettes sur le blog d’Arcadie.

Salon Biofach 2017 (Allemagne)

biofach_2017_logo_farbig_positiv_72dpi_rgb-2La 27ème édition du salon Biofach se tiendra du 15 au 18 février 2017 à Nuremberg en Allemagne.
Biofach est le salon de référence en Europe et dans le monde pour les professionnels de la filière bio. Il a accueilli en 2016 plus de 48 000 visiteurs, en provenance de 130 pays différents.

Comme chaque année, les principaux exposants Demeter se trouvent dans le hall 7, avec le stand de Demeter Allemagne et de Demeter International.
En 2017, Demeter International fête ses 20 ans !

Que vous soyez un producteur souhaitant avoir plus d’informations sur la certification Demeter ou un transformateur en recherche de matières premières Demeter, vous êtes cordialement invités à nous retrouver sur le stand de Demeter International, hall 7, stand 407.
En savoir plus sur Demeter  International: http://www.demeter.net/

Parallèlement à Biofach se tient également le salon Vivaness, salon international des cosmétiques bio: https://www.vivaness.de/en

Are biodynamic wines better ?

Le Soula 1Evidently some of the top wine publications in America think so!
In the most comprehensive and quantitative study of its kind, the American Journal of Wine Economics analyzed the professional ratings of 74,148 California wines produced by almost 4,000 wineries to ascertain whether « ecocertified » products are actually better than their conventional counterparts. Lire la suite « Are biodynamic wines better ? »

Modelages Weleda sur le salon des Vins Demeter 2017 (Angers)!

logo_weleda_a3_nbLes laboratoires Weleda, fabricants de cosmétiques bio et naturels depuis 1921, vous proposent une pause bien-être lors du salon de la Levée de la Loire et du Salon International des Vins Demeter 2017 à Angers.

 

Venez profiter d’un modelage des mains et des avant-bras avec les produits Weleda !

photo-ffurgol-0438Les 6 et 7 février 2017, au Parc Expo d’Angers
Horaires : 10h-13h / 14h30-18h.
Modelages gratuits et sans rendez-vous, exclusivement réservés aux visiteurs professionnels du salon de La Levée de la Loire et du Salon International des Vins Demeter.

Salon Prowein 2017 (Allemagne)

p101038614 vignerons Demeter français vous donnent rendez-vous à Prowein, (Düsseldorf, Allemagne) du 19 au 21 mars 2017, hall 13, stand D80, sur le stand commun Demeter.
L’espace dégustation du stand vous permettra également de découvrir librement des vins du monde entier, et notamment de 12 vignerons français, présents ou non sur le salon.

Découvrez ici la liste des exposants français et des vins français présentés dans la zone de dégustation.

Romana Echensperger, sommelière réputée et Master of Wine proposera également plusieurs animations:

Jour Horaire Description
20.03. 12:00 Les bons vins de tous les jours (animation en allemand) – avec encas composé de produits Demeter
20.03. 13:00 „Lien France-Allemagne“ (animation en anglais) – comparaison de Riesling et cépages bourguignons
21.03. 12:00 De bons vins issus d‘appellations „mal-aimées“ (animation en allemand)

Toute l’équipe Demeter de Prowein se réjouit de votre visite!

Plus d’informations sur les vins Demeter.
Télécharger notre leaflet sur les vins Demeter.